おフランス

昨日の投稿にて

teruhiko-1993-02-02.hatenablog.com

食事に時間をかけることには

メリットがあると書きました。

おとといの投稿にも

③食べる速度と体型

と書きましたが

どういうことかというと、

1度の食事で時間をかけて
より多く咀嚼すると、

痩せやすくなるのです。

以下引用↓↓

東京工業大学大学院社会理工学研究科の林直亨（はやし・なおゆき）教授らは、

急いで食べる時に比べて、ゆっくり食べる方が食後のエネルギー消費量

（食事誘発性体熱産生）が増加することを明らかにした。

合計621kcal（キロカロリー）の食事をできるだけ急いで食べると、

その後、3時間の食事誘発性体熱産生は15kcalだった。

一方、食塊がなくなるまでよく噛（か）んで食べた時には30kcalと有意に高い値だった。

より多く咀嚼した方が

食後のカロリーの

消費量が高いのです！

さらに多く咀嚼することで

胃腸に対する

負荷も抑えれるのです！

さらに、これは完全に僕の持論なんですが

ゆっくり時間をかけて食べる

＝食事という最高の

　エンターテイメントを

　より長い時間楽しめる

ということになります。

ちなみに先進国の中で

1日当たりの食事の分数が最も長いのは

フランスで135分。

（日本は117分）

フランス人は、普段の食事であっても、

アペリティフ（食前酒）から始まり、

前菜→メイン→チーズまたはデザート

の順で食事をします。

日本のように複数のおかずを

一緒に食卓に並べるのではなく、

順番に食卓に運んで食べるので

時間がかかります。

さらにフランス人は根っからの

おしゃべり好きの方が多く、

食事はディスカッションや

コミュニケーションの大切な場でもあります。

自分の意見を表現するのが得意な人種なので、

いったんしゃべり始めると止まらなくなり、

さらに時間がかかります。

もちろん忙しくて時間が無い時に

美味しいものをパッと食べられる

ファーストフードも

非常に助かりますが

やはり時間をかけて味わって食べる

ご飯には敵わないですね！

最後まで読んでくれてありがとうございました！

ではまた！！！